Švýcaři připravují nízkokalorickou a teplu odolnou čokoládu

Hamburk - Přední světový výrobce čokoládových a kakaových produktů firma Barry Callebaut chce vyrábět nízkokalorickou a teplu odolnou čokoládu.

Přidejte svůj názor

Barry Callebaut, která patří s 1,1 milionem tuny čokolády k největším výrobcům na světě, objevila čokoládu s novými vlastnostmi. Podle šéfa výzkumu Hanse Vriense, jehož cituje německý deník Spiegel, má nový produkt až o devadesát procent méně kalorií a zároveň taje až při 55 stupních Celsia. Prozatím se nová čokoláda jmenuje „Vulcano“. Zdá se, že by na trh mohla přijít už za dva roky.

Výrobce chce nízkokalorickým složením výrobku vyřešit klesající zájem o tradiční čokoládu v zemích západní Evropy a Americe. V minulém roce poklesl prodej v USA dokonce o osm procent. Díky větší tepelné odolnosti by se mohlo „Vulcano“ začít prodávat i v jižněji položených zemích. Firma přemýšlí o Indii, Číně a jižní Evropě, kde to dosud nebylo kvůli drahým chladícím přístrojům možné.

Firma Barry Callebaut, která vznikla v roce 1996 sloučením belgického podniku Callebaut a  francouzké firmy Cacao Barry, informovala o přípravě nového výrobku již v roce 2008. Nicméně s podobným nápadem přišla už před šedesáti lety jiná americká firma. První teplu odolnou čokoládu na světě vyráběla pro americké vojáky ve druhé světové válce firma Hershey. Čokoláda odolávala teplotě do šedesáti stupňů Celsia. Nestala se ale oblíbenou kvůli své tvrdosti, a protože se v ústech špatně roztékala. Podle výrobce Barry Callebaut se nemá „Vulcano“ roztékat kvůli teplotě uvnitř ústní dutiny, ale díky slinám.

Témata: zdraví
Vstupte do diskuze
Google+ Vytisknout Zašlete tip redakci na článek

Příští teroristický útok bude zahrnovat chemické zbraně? Rok 2017 má být…

19.08.2017 20:57 Aktualizováno Barcelona/ Jeruzalém - V posledních dnech hlavní stránky médií opanují teroristické útoky. Ve…

V sibiřském městě Surgut pobodal muž sedm lidí, k útoku se hlásí IS

19.08.2017 16:18 Aktualizováno Moskva - Muž ve městě Surgut na Sibiři pobodal nožem sedm lidí. Policie ho zlikvidovala. Zřejmě se…

IS se chystá na Západě rozpoutat vlnu teroru. Dá se tomu zabránit?

18.08.2017 12:48 Barcelona - Ve čtvrtek proběh v Barceloně útok, který byl ihned následován útokem v Cambrils. K…

Saakašvili usiluje o návrat na Ukrajinu, chce zpět i občanství

18.08.2017 08:14 Varšava/Kyjev - Gruzínský exprezident a bývalý gubernátor ukrajinské Oděsy Michail Saakašvili se v…

Související:

Zprávy odjinud

Právě se děje

Další zprávy

Nejčtenější ze Světa

reklama
reklama