Švýcaři připravují nízkokalorickou a teplu odolnou čokoládu

Hamburk - Přední světový výrobce čokoládových a kakaových produktů firma Barry Callebaut chce vyrábět nízkokalorickou a teplu odolnou čokoládu.

Přidejte svůj názor

Barry Callebaut, která patří s 1,1 milionem tuny čokolády k největším výrobcům na světě, objevila čokoládu s novými vlastnostmi. Podle šéfa výzkumu Hanse Vriense, jehož cituje německý deník Spiegel, má nový produkt až o devadesát procent méně kalorií a zároveň taje až při 55 stupních Celsia. Prozatím se nová čokoláda jmenuje „Vulcano“. Zdá se, že by na trh mohla přijít už za dva roky.

Výrobce chce nízkokalorickým složením výrobku vyřešit klesající zájem o tradiční čokoládu v zemích západní Evropy a Americe. V minulém roce poklesl prodej v USA dokonce o osm procent. Díky větší tepelné odolnosti by se mohlo „Vulcano“ začít prodávat i v jižněji položených zemích. Firma přemýšlí o Indii, Číně a jižní Evropě, kde to dosud nebylo kvůli drahým chladícím přístrojům možné.

Firma Barry Callebaut, která vznikla v roce 1996 sloučením belgického podniku Callebaut a  francouzké firmy Cacao Barry, informovala o přípravě nového výrobku již v roce 2008. Nicméně s podobným nápadem přišla už před šedesáti lety jiná americká firma. První teplu odolnou čokoládu na světě vyráběla pro americké vojáky ve druhé světové válce firma Hershey. Čokoláda odolávala teplotě do šedesáti stupňů Celsia. Nestala se ale oblíbenou kvůli své tvrdosti, a protože se v ústech špatně roztékala. Podle výrobce Barry Callebaut se nemá „Vulcano“ roztékat kvůli teplotě uvnitř ústní dutiny, ale díky slinám.

Témata: zdraví
Vstupte do diskuze
Google+ Vytisknout Zašlete tip redakci na článek

Ruská kontrarozvědka zadržela čtyři členy IS, chystali atentát v Moskvě

25.05.2017 15:31 Moskva - V Rusku byli zadrženi čtyři členové Islámského státu (IS), kteří měli připravovat atentát…

Makedonie chce otevřít rozhovory o vstupu do EU, plán může zhatit Řecko

25.05.2017 14:34 Skopje - Makedonie je od roku 2005 kandidátem členství v EU, ale přístupové rozhovory s ní ještě…

Překvapivá slova z USA: Nemáme důkazy o zlu spáchaném Putinem. Měli bychom…

25.05.2017 13:03 Washington - Možná je na čase, aby Američané změnili svůj přístup k Rusku a opustili rusofobii,…

Ukrajina chce zrušit železniční spojení do Ruska

25.05.2017 12:41 Aktualizováno Kyjev - Ruský list Kommerstat přišel s informací, že ukrajinská vláda chce přerušit železniční…

Související:

Zprávy odjinud

Právě se děje

Další zprávy

Nejčtenější ze Světa

reklama
reklama