Švýcaři připravují nízkokalorickou a teplu odolnou čokoládu

Hamburk - Přední světový výrobce čokoládových a kakaových produktů firma Barry Callebaut chce vyrábět nízkokalorickou a teplu odolnou čokoládu.

Přidejte svůj názor

Barry Callebaut, která patří s 1,1 milionem tuny čokolády k největším výrobcům na světě, objevila čokoládu s novými vlastnostmi. Podle šéfa výzkumu Hanse Vriense, jehož cituje německý deník Spiegel, má nový produkt až o devadesát procent méně kalorií a zároveň taje až při 55 stupních Celsia. Prozatím se nová čokoláda jmenuje „Vulcano“. Zdá se, že by na trh mohla přijít už za dva roky.

Výrobce chce nízkokalorickým složením výrobku vyřešit klesající zájem o tradiční čokoládu v zemích západní Evropy a Americe. V minulém roce poklesl prodej v USA dokonce o osm procent. Díky větší tepelné odolnosti by se mohlo „Vulcano“ začít prodávat i v jižněji položených zemích. Firma přemýšlí o Indii, Číně a jižní Evropě, kde to dosud nebylo kvůli drahým chladícím přístrojům možné.

Firma Barry Callebaut, která vznikla v roce 1996 sloučením belgického podniku Callebaut a  francouzké firmy Cacao Barry, informovala o přípravě nového výrobku již v roce 2008. Nicméně s podobným nápadem přišla už před šedesáti lety jiná americká firma. První teplu odolnou čokoládu na světě vyráběla pro americké vojáky ve druhé světové válce firma Hershey. Čokoláda odolávala teplotě do šedesáti stupňů Celsia. Nestala se ale oblíbenou kvůli své tvrdosti, a protože se v ústech špatně roztékala. Podle výrobce Barry Callebaut se nemá „Vulcano“ roztékat kvůli teplotě uvnitř ústní dutiny, ale díky slinám.

Témata: zdraví
Google+ Vytisknout Zašlete tip redakci na článek

DISKUZE: Švýcaři připravují nízkokalorickou a teplu odolnou čokoládu

Vstupte do diskuze

Doporučujeme

Půjdou migranti za penězi? Prestižní deník píše o Česku - anotační foto

Půjdou migranti za penězi? Prestižní deník píše o Česku

30.03.2017 17:50 Aktualizováno Brusel - Finanční pobídka, odměna za dobré chování, dar, úplatek. Ať už tomu budeme říkat jakkoliv,…

Putin útočí na demonstranty. Protesty u předvolební kampaně nepřijímá - anotační foto

Putin útočí na demonstranty. Protesty u předvolební kampaně nepřijímá

30.03.2017 17:35 Moskva - Využívat boj s korupcí a nepovolené protesty pro předvolební kampaň je nepřijatelné. Dnes…

Během letu z Texasu do Nového Mexika zemřel pilot - anotační foto

Během letu z Texasu do Nového Mexika zemřel pilot

30.03.2017 17:33 Washington - Ve Spojených státech zemřel během letu z Texasu do Nového Mexika pilot velkého…

Putin by se mohl setkal s Trumpem na arktickém summitu - anotační foto

Putin by se mohl setkal s Trumpem na arktickém summitu

30.03.2017 17:15 Aktualizováno Archangelsk - Ruský prezident Vladimir Putin dnes promluvil na arktickém fóru v Archangelsku. Řekl,…

Související:

Zprávy odjinud

Právě se děje

Další zprávy

reklama

Nejčtenější ze Světa

reklama
reklama