Švýcaři připravují nízkokalorickou a teplu odolnou čokoládu

Hamburk - Přední světový výrobce čokoládových a kakaových produktů firma Barry Callebaut chce vyrábět nízkokalorickou a teplu odolnou čokoládu.

Přidejte svůj názor

Barry Callebaut, která patří s 1,1 milionem tuny čokolády k největším výrobcům na světě, objevila čokoládu s novými vlastnostmi. Podle šéfa výzkumu Hanse Vriense, jehož cituje německý deník Spiegel, má nový produkt až o devadesát procent méně kalorií a zároveň taje až při 55 stupních Celsia. Prozatím se nová čokoláda jmenuje „Vulcano“. Zdá se, že by na trh mohla přijít už za dva roky.

Výrobce chce nízkokalorickým složením výrobku vyřešit klesající zájem o tradiční čokoládu v zemích západní Evropy a Americe. V minulém roce poklesl prodej v USA dokonce o osm procent. Díky větší tepelné odolnosti by se mohlo „Vulcano“ začít prodávat i v jižněji položených zemích. Firma přemýšlí o Indii, Číně a jižní Evropě, kde to dosud nebylo kvůli drahým chladícím přístrojům možné.

Firma Barry Callebaut, která vznikla v roce 1996 sloučením belgického podniku Callebaut a  francouzké firmy Cacao Barry, informovala o přípravě nového výrobku již v roce 2008. Nicméně s podobným nápadem přišla už před šedesáti lety jiná americká firma. První teplu odolnou čokoládu na světě vyráběla pro americké vojáky ve druhé světové válce firma Hershey. Čokoláda odolávala teplotě do šedesáti stupňů Celsia. Nestala se ale oblíbenou kvůli své tvrdosti, a protože se v ústech špatně roztékala. Podle výrobce Barry Callebaut se nemá „Vulcano“ roztékat kvůli teplotě uvnitř ústní dutiny, ale díky slinám.

Témata: zdraví
Google+ Vytisknout Zašlete tip redakci na článek

DISKUZE: Švýcaři připravují nízkokalorickou a teplu odolnou čokoládu

Vstupte do diskuze

Doporučujeme

Pentagon chce podpořit boj proti somálským islamistům - anotační foto

Pentagon chce podpořit boj proti somálským islamistům

26.02.2017 13:11 Aktualizováno Washington - Pentagon chce větší možnost zapojit se do boje proti islamistům v Somálsku, kteří jsou…

Polák chce zpátky svůj kamion, se kterým vraždil terorista v Berlíně - anotační foto

Polák chce zpátky svůj kamion, se kterým vraždil terorista v Berlíně

26.02.2017 11:45 Varšava - Majitel polské přepravní firmy Ariel Žurawski žádá po německých úřadech vrácení svého…

Kim Čong-nama zabil během 20 minut silný neurotoxin, ukázala pitva - anotační foto

Kim Čong-nama zabil během 20 minut silný neurotoxin, ukázala pitva

26.02.2017 11:11 Kuala Lumpur - Bratr severokorejského prezidenta Kim Čong-nam zemřel během 20 minut od chvíle, co…

Syrský režim zabil desítky lidí, stojí za útoky v Homsu, míní opozice - anotační foto

Syrský režim zabil desítky lidí, stojí za útoky v Homsu, míní opozice

26.02.2017 11:09 Ženeva - Syrská opoziční delegace v Ženevě odsoudila sobotní útoky na sídla bezpečnostních sil ve…

Související:

Zprávy odjinud

Právě se děje

Další zprávy

reklama

Nejčtenější ze Světa

reklama
reklama