Pozor! Evropou se rychle šíří nebezpečná bakterie

Řím - Počet výskytů bakterie Campylobacter, která se nachází nejčastěji v syrovém kuřecím mase a člověku způsobuje průjem a horečku, v Evropě povážlivě stoupá. Vyplývá to ze zprávy potravinářských organizací, o které ve čtvrtek píše agentura AFP.

Diskuse: 0

Pozor! Evropou se rychle šíří nebezpečná bakterie - anotační foto
reklama

Výskyt bakterie Campylobacter posledních pět let neustále stoupá. Nejnovější vyhodnocená data jsou z roku 2010. Tehdy bylo zaznamenáno 212 064 případů, což znamená sedmiprocentní nárůst za rok.

Bakterie způsobuje onemocnění kampylobakterióza, které má u člověka podobný průběh jako salmonelóza. Příčinou nákazy je zpravidla nedostatečná hygiena při zpracovávání masa. Cambylobaktery mohou přežít i v chladničkách a mrazírnách, zničí je tepelná úprava.

Kampylobakterióza je také nejčastějším onemocněním z jídla v Česku. V roce 2010 bylo podle údajů Státního zdravotního ústavu diagnostikováno 21 164 případů, tedy o 793 víc než o rok dříve. Známější salmonelózou naproti tomu onemocnělo jen 8 622 lidí a nemoc je u nás dlouhodobě na ústupu.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) a Evropské středisko pro prevenci a kontrolu nemocí (ECDC) podle svého vyjádření "zcela nerozumí" nárůstu výskytu bakterie. Evropská komise nyní pracuje na analýze nákladů a přínosů možných opatření v různých fázích přípravy potravin.

Zpráva také zaznamenala pokles výskytu salmonely a listérie. Naproti tomu shiga toxin, který vytváří nebezpečné kmeny bakterie escherichia coli, je na vzestupu. Nejprudší nárůst zaznamenali v Německu a Nizozemsku.

reklama
Klíčová slova: jídlo nemoc

Diskuse

Pozor! Evropou se rychle šíří nebezpečná bakterie

  •  

Počet příspěvků: , Buďte první!

Přidejte vlastní názor…

Související:

Hlavní zprávy

Soud: 14letý chlapec byl před 70 lety v USA popraven neprávem - anotační foto

Soud: 14letý chlapec byl před 70 lety v USA popraven neprávem

18.12.2014 23:32 Washington - Americká justice přiznala po 70 letech další odsouzení nevinného člověka za vraždu. V roce 1944...

Britská královna abdikuje? Sázkaři jsou nervózní - anotační foto

Britská královna abdikuje? Sázkaři jsou nervózní

18.12.2014 23:15 Londýn - Fámy o údajných plánech královny Alžběty II. na abdikaci vzbudily u britských sázkových kanceláří...

Kdy skončí válka na Ukrajině? "Jestřáb" Turčynov promluvil, z jeho...

18.12.2014 21:13 Aktualizováno Kyjev - Zatímco ukrajinský prezident Petro Porošenko usiluje o mír na vzbouřeném Donbasu, šéf vlivné Rady...

Boje proti IS potrvají nejméně tři roky, tvrdí generál

18.12.2014 19:13 Bagdád/Damašek - Boj proti radikálům z organizace Islámský stát (IS) potrvá v Iráku a Sýrii nejméně další tři...

Sdílejte článek na sociálních sítích »»»

reklama

Zprávy odjinud

Právě se děje

reklama

Další zprávy

reklama

Nejčtenější ze Světa

reklama
reklama