Pozor! Evropou se rychle šíří nebezpečná bakterie

Řím - Počet výskytů bakterie Campylobacter, která se nachází nejčastěji v syrovém kuřecím mase a člověku způsobuje průjem a horečku, v Evropě povážlivě stoupá. Vyplývá to ze zprávy potravinářských organizací, o které ve čtvrtek píše agentura AFP.

Diskuse: 0

Pozor! Evropou se rychle šíří nebezpečná bakterie - anotační foto
reklama

Výskyt bakterie Campylobacter posledních pět let neustále stoupá. Nejnovější vyhodnocená data jsou z roku 2010. Tehdy bylo zaznamenáno 212 064 případů, což znamená sedmiprocentní nárůst za rok.

Bakterie způsobuje onemocnění kampylobakterióza, které má u člověka podobný průběh jako salmonelóza. Příčinou nákazy je zpravidla nedostatečná hygiena při zpracovávání masa. Cambylobaktery mohou přežít i v chladničkách a mrazírnách, zničí je tepelná úprava.

Kampylobakterióza je také nejčastějším onemocněním z jídla v Česku. V roce 2010 bylo podle údajů Státního zdravotního ústavu diagnostikováno 21 164 případů, tedy o 793 víc než o rok dříve. Známější salmonelózou naproti tomu onemocnělo jen 8 622 lidí a nemoc je u nás dlouhodobě na ústupu.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) a Evropské středisko pro prevenci a kontrolu nemocí (ECDC) podle svého vyjádření "zcela nerozumí" nárůstu výskytu bakterie. Evropská komise nyní pracuje na analýze nákladů a přínosů možných opatření v různých fázích přípravy potravin.

Zpráva také zaznamenala pokles výskytu salmonely a listérie. Naproti tomu shiga toxin, který vytváří nebezpečné kmeny bakterie escherichia coli, je na vzestupu. Nejprudší nárůst zaznamenali v Německu a Nizozemsku.

reklama
Klíčová slova: jídlo nemoc

Diskuse

Pozor! Evropou se rychle šíří nebezpečná bakterie

  •  

Počet příspěvků: , Buďte první!

Přidejte vlastní názor…

Související:

Hlavní zprávy

Anna Franková zemřela dříve, než se původně předpokládalo

02.04.2015 00:06 Amsterdam - Autorka deníku vedeného za druhé světové války Anna Franková zemřela v německém koncentračním...

Uniklo z královského paláce: Dcera Kate a Williama bude mít jméno z českého...

01.04.2015 23:44 Aktualizováno Londýn - Celý svět s napětím očekává, kdy porodí britská vévodkyně Kate svého druhého potomka. Teď prasklo,...

Islámský stát roste, chalífovi přísahalo věrnost už 21 skupin

01.04.2015 23:43 Aktualizováno Bagdád - Islámský stát má mnoho příznivců. Americká organizace InelCenter, která se zabývá monitorováním...

Izrael otestoval nový protiraketový obranný systém - anotační foto

Izrael otestoval nový protiraketový obranný systém

01.04.2015 23:42 Jeruzalém - Izraelská armáda dnes úspěšně vyzkoušela nový protiraketový obranný systém Davidův prak (David's...

Sdílejte článek na sociálních sítích »»»

reklama

Zprávy odjinud

Právě se děje

reklama

Další zprávy

reklama

Anketa

Souhlasíte s tím, aby byly obchody o svátcích zavřené?

Hlasovalo 1698 čtenářů [výsledky anket]

Nejčtenější ze Světa

reklama
reklama