Pozor! Evropou se rychle šíří nebezpečná bakterie

Řím - Počet výskytů bakterie Campylobacter, která se nachází nejčastěji v syrovém kuřecím mase a člověku způsobuje průjem a horečku, v Evropě povážlivě stoupá. Vyplývá to ze zprávy potravinářských organizací, o které ve čtvrtek píše agentura AFP.

Přidejte svůj názor

Ilustrační fotografie

Výskyt bakterie Campylobacter posledních pět let neustále stoupá. Nejnovější vyhodnocená data jsou z roku 2010. Tehdy bylo zaznamenáno 212 064 případů, což znamená sedmiprocentní nárůst za rok.

Bakterie způsobuje onemocnění kampylobakterióza, které má u člověka podobný průběh jako salmonelóza. Příčinou nákazy je zpravidla nedostatečná hygiena při zpracovávání masa. Cambylobaktery mohou přežít i v chladničkách a mrazírnách, zničí je tepelná úprava.

Kampylobakterióza je také nejčastějším onemocněním z jídla v Česku. V roce 2010 bylo podle údajů Státního zdravotního ústavu diagnostikováno 21 164 případů, tedy o 793 víc než o rok dříve. Známější salmonelózou naproti tomu onemocnělo jen 8 622 lidí a nemoc je u nás dlouhodobě na ústupu.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) a Evropské středisko pro prevenci a kontrolu nemocí (ECDC) podle svého vyjádření "zcela nerozumí" nárůstu výskytu bakterie. Evropská komise nyní pracuje na analýze nákladů a přínosů možných opatření v různých fázích přípravy potravin.

Zpráva také zaznamenala pokles výskytu salmonely a listérie. Naproti tomu shiga toxin, který vytváří nebezpečné kmeny bakterie escherichia coli, je na vzestupu. Nejprudší nárůst zaznamenali v Německu a Nizozemsku.

Témata: jídlo | nemoc
Vstupte do diskuze
Google+ Vytisknout Zašlete tip redakci na článek

Rusko-americké vztahy za Trumpa? Nevyvíjí se to dobře, přiznal diplomat

30.05.2017 14:06 Aktualizováno Moskva - Náměstek ruského ministra zahraničí Sergej Rjabkov otevřeně řekl, že za nové americké…

Uragán v Moskvě a okolí má už 16 obětí. Takovou katastrofu nepamatuju,…

30.05.2017 13:26 Moskva - Počet obětí vichřice, která se včera přehnala přes Moskvu, vzrostl na 16. Lékaři ošetřili…

Umístilo Rusko na Krym jaderné zbraně? Z východu Evropy přichází zásadní…

30.05.2017 11:08 Tbilisi - Ruská federace má v úmyslu rozmístit jaderné útočné zbraně na území okupovaného Krymu. V…

Putin by prezidentské volby drtivě vyhrál, Navalnyj paběrkuje. Nový průzkum

30.05.2017 08:49 Moskva - Rusové půjdou k prezidentským volbám v březnu 2018. Popularita současného šéfa Kremlu…

Související:

Zprávy odjinud

Právě se děje

Další zprávy

Nejčtenější ze Světa

reklama
reklama