Pozor! Evropou se rychle šíří nebezpečná bakterie

Řím - Počet výskytů bakterie Campylobacter, která se nachází nejčastěji v syrovém kuřecím mase a člověku způsobuje průjem a horečku, v Evropě povážlivě stoupá. Vyplývá to ze zprávy potravinářských organizací, o které ve čtvrtek píše agentura AFP.

Diskuse: 0

Pozor! Evropou se rychle šíří nebezpečná bakterie - anotační foto
reklama

Výskyt bakterie Campylobacter posledních pět let neustále stoupá. Nejnovější vyhodnocená data jsou z roku 2010. Tehdy bylo zaznamenáno 212 064 případů, což znamená sedmiprocentní nárůst za rok.

Bakterie způsobuje onemocnění kampylobakterióza, které má u člověka podobný průběh jako salmonelóza. Příčinou nákazy je zpravidla nedostatečná hygiena při zpracovávání masa. Cambylobaktery mohou přežít i v chladničkách a mrazírnách, zničí je tepelná úprava.

Kampylobakterióza je také nejčastějším onemocněním z jídla v Česku. V roce 2010 bylo podle údajů Státního zdravotního ústavu diagnostikováno 21 164 případů, tedy o 793 víc než o rok dříve. Známější salmonelózou naproti tomu onemocnělo jen 8 622 lidí a nemoc je u nás dlouhodobě na ústupu.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) a Evropské středisko pro prevenci a kontrolu nemocí (ECDC) podle svého vyjádření "zcela nerozumí" nárůstu výskytu bakterie. Evropská komise nyní pracuje na analýze nákladů a přínosů možných opatření v různých fázích přípravy potravin.

Zpráva také zaznamenala pokles výskytu salmonely a listérie. Naproti tomu shiga toxin, který vytváří nebezpečné kmeny bakterie escherichia coli, je na vzestupu. Nejprudší nárůst zaznamenali v Německu a Nizozemsku.

reklama
Klíčová slova: jídlo nemoc

Diskuse

Pozor! Evropou se rychle šíří nebezpečná bakterie

  •  

Počet příspěvků: , Buďte první!

Přidejte vlastní názor…

Související:

Hlavní zprávy

USA hlásí výskyt eboly na svém území  - anotační foto

USA hlásí výskyt eboly na svém území

01.10.2014 00:15 Dallas - Spojené státy hlásí první případ nákazy virem ebola na svém území. Dnes to oznámilo americké...

Putin straší Západ? Ruská armáda cvičí s raketami Topol

30.09.2014 22:27 Aktualizováno Moskva - Ruská armáda opět nacvičuje, tentokrát v pohoří Altaj. Do manévrů se zapojily čtyři tisíce vojáků a...

Střední Evropa se bouří: Co se chystá v Bruselu?

30.09.2014 22:05 Aktualizováno Bratislava - EU má podle šesti zemí unie příliš tvrdý plán, jak ochránit klima. Na schůzce v Bratislavě se na...

Budoucnost Ukrajiny? Proruští separatisté to řekli na rovinu

30.09.2014 22:05 Aktualizováno Kyjev - Separatisté ze samozvané Doněcké a Luhanské lidové republiky mají jasno, co se týče budoucnosti...

Sdílejte článek na sociálních sítích »»»

reklama

Zprávy odjinud

Právě se děje

reklama

Další zprávy

reklama

Anketa

Jste pro zákaz kouření v restauracích?

Hlasovalo 13518 čtenářů [výsledky anket]

Nejčtenější ze Světa

reklama
reklama