Pozor! Evropou se rychle šíří nebezpečná bakterie

Řím - Počet výskytů bakterie Campylobacter, která se nachází nejčastěji v syrovém kuřecím mase a člověku způsobuje průjem a horečku, v Evropě povážlivě stoupá. Vyplývá to ze zprávy potravinářských organizací, o které ve čtvrtek píše agentura AFP.

Diskuse: 0

Pozor! Evropou se rychle šíří nebezpečná bakterie - anotační foto
reklama

Výskyt bakterie Campylobacter posledních pět let neustále stoupá. Nejnovější vyhodnocená data jsou z roku 2010. Tehdy bylo zaznamenáno 212 064 případů, což znamená sedmiprocentní nárůst za rok.

Bakterie způsobuje onemocnění kampylobakterióza, které má u člověka podobný průběh jako salmonelóza. Příčinou nákazy je zpravidla nedostatečná hygiena při zpracovávání masa. Cambylobaktery mohou přežít i v chladničkách a mrazírnách, zničí je tepelná úprava.

Kampylobakterióza je také nejčastějším onemocněním z jídla v Česku. V roce 2010 bylo podle údajů Státního zdravotního ústavu diagnostikováno 21 164 případů, tedy o 793 víc než o rok dříve. Známější salmonelózou naproti tomu onemocnělo jen 8 622 lidí a nemoc je u nás dlouhodobě na ústupu.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) a Evropské středisko pro prevenci a kontrolu nemocí (ECDC) podle svého vyjádření "zcela nerozumí" nárůstu výskytu bakterie. Evropská komise nyní pracuje na analýze nákladů a přínosů možných opatření v různých fázích přípravy potravin.

Zpráva také zaznamenala pokles výskytu salmonely a listérie. Naproti tomu shiga toxin, který vytváří nebezpečné kmeny bakterie escherichia coli, je na vzestupu. Nejprudší nárůst zaznamenali v Německu a Nizozemsku.

reklama
Klíčová slova: jídlo nemoc

Diskuse

Pozor! Evropou se rychle šíří nebezpečná bakterie

  •  

Počet příspěvků: , Buďte první!

Přidejte vlastní názor…

Související:

Hlavní zprávy

Švédsko zuří: Ruská letadla narušila jejich vzdušný prostor. Už jednou prý...

19.09.2014 22:44 Aktualizováno Stockholm - Dvě ruská vojenská letadla ve středu narušila vzdušný prostor Švédska. Vláda považuje incident za...

Nový zabiják lidstva: Lékaři varují před tímto syndromem

19.09.2014 22:03 Aktualizováno Řím - Vysoký krevní tlak, cukrovka, deprese, předčasná smrt. To jsou známé následky obezity. Jak je to ale s...

Učitelku sebrala policie, souložila se třemi studenty najednou

19.09.2014 20:50 Aktualizováno New Jersey - Sexuálního zneužití svých studentů se podle policie dopustila 34letá učitelka ze čtvrti...

Skotové půjdou hlasovat znovu? Separatisté jsou realitou, varuje expert - anotační foto

Skotové půjdou hlasovat znovu? Separatisté jsou realitou, varuje expert

19.09.2014 20:34 Aktualizováno Skutečnost, že Skotové řekli v referendum o nezávislosti na Velké Británii ne, vyplynula především ze strachu...

Sdílejte článek na sociálních sítích »»»

reklama
reklama

Právě se děje

reklama

Další zprávy

Aktuálně na BLESK.CZ

Anketa

Jste pro zákaz kouření v restauracích?

Hlasovalo 10837 čtenářů [výsledky anket]

Nejčtenější ze Světa

reklama
reklama