Pozor! Evropou se rychle šíří nebezpečná bakterie

Řím - Počet výskytů bakterie Campylobacter, která se nachází nejčastěji v syrovém kuřecím mase a člověku způsobuje průjem a horečku, v Evropě povážlivě stoupá. Vyplývá to ze zprávy potravinářských organizací, o které ve čtvrtek píše agentura AFP.

Diskuse: 0

Pozor! Evropou se rychle šíří nebezpečná bakterie - anotační foto

Výskyt bakterie Campylobacter posledních pět let neustále stoupá. Nejnovější vyhodnocená data jsou z roku 2010. Tehdy bylo zaznamenáno 212 064 případů, což znamená sedmiprocentní nárůst za rok.

Bakterie způsobuje onemocnění kampylobakterióza, které má u člověka podobný průběh jako salmonelóza. Příčinou nákazy je zpravidla nedostatečná hygiena při zpracovávání masa. Cambylobaktery mohou přežít i v chladničkách a mrazírnách, zničí je tepelná úprava.

Kampylobakterióza je také nejčastějším onemocněním z jídla v Česku. V roce 2010 bylo podle údajů Státního zdravotního ústavu diagnostikováno 21 164 případů, tedy o 793 víc než o rok dříve. Známější salmonelózou naproti tomu onemocnělo jen 8 622 lidí a nemoc je u nás dlouhodobě na ústupu.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) a Evropské středisko pro prevenci a kontrolu nemocí (ECDC) podle svého vyjádření "zcela nerozumí" nárůstu výskytu bakterie. Evropská komise nyní pracuje na analýze nákladů a přínosů možných opatření v různých fázích přípravy potravin.

Zpráva také zaznamenala pokles výskytu salmonely a listérie. Naproti tomu shiga toxin, který vytváří nebezpečné kmeny bakterie escherichia coli, je na vzestupu. Nejprudší nárůst zaznamenali v Německu a Nizozemsku.

reklama
Klíčová slova: jídlo nemoc

Diskuse

Pozor! Evropou se rychle šíří nebezpečná bakterie

  •  

Počet příspěvků: , Buďte první!

Přidejte vlastní názor…

Doporučujeme

Další útok v Německu: Muž střílel na univerzitě

26.07.2016 18:44 Aktualizováno Berlín - Útočník dnes na berlínské univerzitní klinice postřelil lékaře a poté spáchal sebevraždu. Na svém...

Kněze ve Francii donutili útočníci před vraždou kleknout, popravu si natočili

26.07.2016 18:37 Paříž - Kněz Jacques Hamel (86), kterého teroristé z Islámského státu při ranní mši v kostele podřezali, byl...

Český turista nepřežil zásah bleskem v Západních Tatrách na Slovensku - anotační foto

Český turista nepřežil zásah bleskem v Západních Tatrách na Slovensku

26.07.2016 18:13 Bratislava - Český turista dnes nepřežil zásah bleskem v Západních Tatrách na Slovensku.

Orbán se sešel s Kernem kvůli migraci. Výsledek žádný - anotační foto

Orbán se sešel s Kernem kvůli migraci. Výsledek žádný

26.07.2016 18:05 Budapešť - Maďarsko a Rakousko jsou na dobré cestě ke zlepšení vztahů a spolupráce. Po svém dnešním jednání v...

Související:

reklama

Zprávy odjinud

Právě se děje

reklama

Další zprávy

reklama

Anketa

Chcete, aby i v ČR proběhlo referendum o setrvání v EU? Tedy CZEXIT?

Hlasovalo 18787 čtenářů [výsledky anket]

Nejčtenější ze Světa

reklama
reklama